Imprégné de l’atmosphère chaleureuse créée par Jacques Garcia avec des touches de pourpre et d’or, le restaurant Le Selman offre une expérience de dîner à la fois chic et décontractée, sobre et majestueuse, ouverte sur l’extérieur tout en préservant une ambiance intime.

Le Selman vous propose une cuisine bistronomique créative et subtile, où les influences culturelles se mêlent harmonieusement dans chaque assiette. La carte, ouverte sur le monde, s'inspire des saveurs françaises et asiatiques, offrant des mets fusion qui marient produits locaux et de saison avec des ingrédients venus d’ailleurs.

L’expérience culinaire est sublimée par une carte des vins soigneusement élaborée, présentant un large choix de crus locaux et internationaux, sélectionnés auprès de petits producteurs et de maisons prestigieuses.